消毒碗柜新闻报道解释

发表时间:2019-07-02 11:15文章来源:维旭厨业有限公司

消毒餐具是用物理学或有机化学的方式清理厨具中的微生物除菌的全过程。从作用上讲,销售市场上的消毒碗柜一般有几种消毒杀菌方式:高溫消毒杀菌、臭氧杀菌和紫外线消毒,及其他们的组成消毒杀菌方式。下列是对其原理的简略叙述。

电热餐具消毒柜

电动餐具消毒柜是通过加热电热元件对餐具进行消毒的消毒柜。高温消毒柜是市场上最常见的电动消毒柜。它利用高温起到杀菌作用,对高温干热空气中的细菌有明显的致死作用。细菌和病毒中的蛋白质因受热而变性和凝固,活性消失,代谢受阻,导致死亡。通常,乳白色应时加热管以远红外直接辐射和空气对流的形式将橱柜中的物品和空气加热到设定温度以上。高温必须保持超过规定的时间。

为了达到设定的消毒温度和时间,高温消毒柜采用温度控制器或微电脑程序控制消毒柜的工作时间,工作完成后自动断电。

臭氧消毒柜

电动餐具消毒柜是通过加热电热元件对餐具进行消毒的消毒柜。高温消毒柜是市场上最常见的电动消毒柜。它是利用高温发挥杀菌作用,在高温干热的空气中,对细菌有明显的致死作用,细菌、病毒中的蛋白质因受热而发生变性凝固,活性消失,代谢发生障碍,导致死亡。通常采用乳白石英发热管加热,以远红外线直接辐射和空气对流的形式,将柜内各处物品和空气升温至设定的温度以上,高温保持必须大于规定的时间。

以便超过设置的消毒杀菌溫度和時间,高溫消毒碗柜选用温度控制器或全智能程序流程来操纵消毒碗柜的上班时间,工作中进行即全自动关闭电源。

紫外线消毒盘

紫外线杀菌的基本原理是运用紫外线灯传出的管理中心光波长为253.7纳米技术的紫外光,立即直射具备必须直射抗压强度和直射時间的病菌、病毒感染和微生物菌种,使病菌、病毒感染和微生物菌种的机构遭受毁坏和身亡。紫外光透过工作能力太弱,物块的背光一部分没法消毒杀菌。因而,国家行业标准明文规定,仅借助紫外线消毒的消毒碗柜不可以用以消毒餐具。由特殊计时玻璃制成的高臭氧紫外线灯产生灭菌的253.7纳米紫外线和中心波长为184.9纳米的紫外线。184.9纳米紫外线可以将空气中的氧分子合成为臭氧分子。因此,高臭氧紫外线灯可作为餐具消毒柜的消毒源。紫外线+臭氧+中温是目前市场上最流行的紫外线餐具消毒柜消毒方法。

紫外线对人的皮肤和角膜有强烈的刺激,眼睛直视紫外线灯几分钟会引起眼睛疼痛和发红。石英玻璃能很好的穿过紫外线,普通玻璃则基本不透紫外线。因此,紫外线消毒柜必须配备门开关,以防止紫外线辐射对人的伤害。