商用厨具行业的趋势分析

发表时间:2019-06-19 12:35文章来源:维旭厨业有限公司

目前,我国商用厨具制造商的特点是规模小、品牌低。然而,随着市场容量的不断扩大和消费者品牌意识的迅速提高,越来越多的外资企业进入中国市场,未来商用厨具市场的竞争将更加激烈。商用厨房用具是指用于商业目的的厨房或用于烹饪的设备和工具的统称。商用厨房用具通常包括烹饪和加热设备,如煤气炉、蒸气柜、电磁炉和微波炉。处理加工类:和面机、馒头机、轧机、切肉机等。

我国商用厨具的发展状况

从国外商用厨具行业的发展历史来看,中国商用厨具仍然集中在低端市场,没有大型高端品牌。国外的商用厨具品牌还没有在中国工厂建设,不过,在十二五期间,外资品牌以合并、新设、股票投入等方式进入中国市场的速度越来越快。

各国的饮食,对于中国本土的餐厅来说,只占了很少一部分,另外,在二三线城市和更小的城市,村里,基本上是厨师的商用烹调器市场的世界。十三五期间,这一销售市场的提高发展潜力应当会高过在我国gdp的增速,具备很大的发展趋势室内空间。

2006年,中国西部厨房商用厨具市场规模达到8亿元,在“十一五”期间保持了较高的增长速度。2010年,中国西部厨房商用厨具市场规模达到31亿元。随着我国国际化的进一步发展,外国餐饮店逐渐进入中国二线城市,驻华落户的外国朋友也越来越多。市场规模预计将达到95亿元。

我国商用厨具市场未来发展趋势分析

现在,中国的商用烹饪器具制造商有1000多家,但有竞争规模的生产企业不足50家,其馀的是规模较小的组装工厂。工业品牌的集中度很低。即使一些知名品牌在行业内只有一个产品线有优势,但另一方面,消费者对品牌的关注也在迅速增加。中国商用厨房用具良好的市场前景促使西门子、松下、伊莱克斯等国外商用厨房用具企业在中国建厂。国内品牌的商用厨具企业不遗余力地吃这种蛋糕。

丰富的利润使得一部分大型家电企业也夺取了商业烹饪器具市场,使竞争在全国迅速升级。特别是多国企业,技术、品牌、市场营销的优势,使国内商用厨师的竞争更加激烈。商用厨具市场的未来发展趋势:1.产品结构朝着美观、时尚、环保、低能耗的方向发展。低附加值产品必须继续承受国内同行业的冲击和更深的竞争。2.流通渠道酝酿变革。3.进口品牌由于技术、品牌、市场营销的优势给国产品牌带来了巨大的威胁,进口品牌逐渐被国内消费者认识和接受,在中国的发展前景不容忽视。

从目前的情况来看,中国商用厨房用具和西方商用厨房用具都有巨大的市场。然而,与市场的发展相比,只有有竞争力的企业才能在其中生存。国内外烹饪器械厂能否在这场中外厨师霸权比赛中获胜,关系到市场行情的把握和自身综合实力的提高。